Life By LCHF

Helgens middagsbjudning blev lyckad! Alla uppskattade den sockerfria maten utan kolhydrater. Igår var jag trött, för mycket vin kvällen innan har en tendens att få kroppen att bli trött dagen efter.

Nu är jag laddad för en ny vecka där jag ska göra det lilla extra för att lyckas med ett minus på vågen på fredag. Har planerat in två spinningpass och ska även köra mitt första pass i löpskorna.

Här är en bild på fredagens middag, tonfiskröra och sallad, fantastiskt gott! Denna röra har jag hemma lite nu och då. Perfekt som ett mellanmål eller att äta när till lunch/middag.

 

Ingredienser:

2 burkar tonfisk i olja (avrunnen)

1 citron (skal och saft, älskar syran och fräschheten!) smaka dig fram helt enkelt!

Ca 2,5 dl crème fraiche

Ca 1 dl hackad saltgurka

1 hackad rödlök

Dill

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar. Kan ätas direkt, men blir lite godare om den  får stå till sig någon timme i kylen.